Роль отдельных элементов питания в жизни плодовых растений 1

Азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, железо потребляются плодовыми растениями в больших количествах, поэтому их называют макроэлементами. Необходимые элементы, потребляемые растениями в небольших количествах, называют микроэлементами. К ним относятся бор, марганец, медь, молибден, цинк.

Азоту принадлежит первостепенная роль в усилении ростовых процессов, в повышении урожайности. Он входит, в состав аминокислот, из которых построены молекулы белка, хлорофилла, глюковидов, алкалоидов, и многих витаминов.

Недостаток азота приводит к уменьшению хлорофилла, листья приобретают желтоватый оттенок и раньше осыпаются; плоды преждевременно созревают. В условиях чрезмерного недостатка азота ослабевает вегетативный рост, побеги короткие и тонкие, иногда наблюдается опадение цветков без завязывания на них плодов; на старых листьях, у основания побегов могут появляться оранжево-красные пятна.

Избыток азота, особенно во вторую половину лета, также нежелателен. Он приводит к затягиванию роста, невызреванию древесины, а вследствие этого — к повреждению растений низкими температурами. Избыточное количество азота ухудшает качество плодов, снижает их лежкость, окрашенность, сахаристость.

Фосфор является составной частью нуклеопротеидов и нуклеиновых кдслот — соединений, имеющих первостепенное значение в жизни растений. Нормальное обеспечение плодовых растений фосфором способствует закладке цветочных почек, усилению роста корневой системы, повышению активности микроорганизмов в цочве.

Фосфор усиливает способность растительных клеток удерживать воду, что повышает устойчивость растений к засухам и низким температурам. Обильное фосфорное питание обеспечивает раннее вступление деревьев в пору плодоношения, улучшает качество плодов, в частности увеличивает накопление в них Сахаров.

Недостаток фосфорного питания приводит к образованию у деревьев яблони тонких и укороченных побегов с листьями, имеющими темно-зеленую окраску с оронзово-пурпурным оттенком. Отмечается плохое ветвление, плоды вырастают меньших размеров. Острый недостаток фосфора может привести к опадению листьев, в первую очередь с нижней части побегов.

Признаком недостатка фосфора у растений земляники является голубовато-зеленый цвет молодых листьев и покраснение краев у листьев старшего возраста, ярко-красный цвет черешков, пурпурный цвет жилок с нижней стороны листьев. У растений черной смородны недостаток фосфора проявляется прежде всего в пурпурной окраске листьев с наличием бурых пятен.

Применение фосфорных удобрений в садах не всегда эффективно. Это объясняется прежде всего тем, что фосфор малоподвижен в почве, долгое время находится в местах его внесения, легко поглощается почвой, переходя в труднодоступные соединения. Исследованиями последних лет установлена относительно высокая биологическая способность отдельных плодовых и ягодных пород усваивать труднорастворимые фосфаты из почвы.

Калий в основном выполняет определенные функции в обмене веществ при росте и деления клеток молодых тканей. В растениях в составе органических соединений не встречается. Он активизирует ферменты, способствует передвижению углеводов, оказывает большое влияние на водный режим растений и физико-химические свойства протоплазмы — оводневность, вязкость, эластичность, от которых в значительной степени зависят зимостойкость и засухоустойчивость растений. Калий обладает очень высокой подвижностью в растениях.

Признаки калийной недостаточности проявляются в первую очередь на листьях, расположенных у основания побегов, что связано с передвижением калия из старых органов в растущие части растений.

Более других плодовых пород чувствительны к недостатку калия в почве яблоня и слива. При низком урожае плодов недостаточность калия проявляется в меньшей степени или не проявляется совсем, в то время как при высоком урожае ее симптомы более отчетливы. К одному из наиболее характерных внешних признаков калийной недостаточности относится побурение и отмирание краев листьев (краевой ожог, калийный некроз). Листья, пораженные некрозом, закручиваются кверху, отмирают и после гибели остаются некоторое время Прикрепленными к побегу. Часто при недостатке калия некрозу листьев предшествует межжидковый хлороз.

При калийном голодании нарушаются ростовые процессы, снижается устойчивость деревьев к низким температурам и засухе, ухудшается качество плодов. Плоды яблоня и груши при недостатке калия мелкие, плохо окрашены.

У деревьев вишни и сливы недостаток калия проявляется в голубовато-зеленой окраске листьев, которые, как и у яблони, скручиваются вдоль средней жилки. У земляники симптомами недостатка калия, как и у других пород, является голубовато-зеленая окраска вокруг средней жилки листа, а также покраснение черешков, которые при длительном периоде недостаточности отмирают.